ATTENTION PUPUCE A DEMENAGE!!!!
Plus aucuns billets ne sera publié ici: Retrouvez toutes mes recettes, et les nouvelles là:
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mardi 21 avril
Confiture chocolat & banane
Ingrédients pour 3 pots:
* 600g de bananes épluchées
* 450g de confisuc' (vous pouvez aussi utiliser du sucre normal)
* un peu d'eau
* 200g de chocolat dessert
Préparation:
1) Coupez en rondelles les bananes.
2) Dans une casserole mélangez les avec le sucre et le chocolat.
3) Laissez le tout cuire pendant 45min. Passez au mixeur.
4) Vous pouvez ajouter un peu d'eau selon la texture que vous souhaitez obtenir. J'en ai rajouté l'équivalent de 150ml. La texture est celle du nut*lla.
Tags : banane, chocolat, confiture
lundi 23 mars
Mousse de lait concentré à la banane
Ingrédients pour 4 ramequins
* 2 bananes
* 20cl de lait concentré non sucré
* 4càs de sucre
Préparation:
1) Placez le lait concentré au frais pendant 30min.
2) Mixez les bananes avec le sucre.
3) Battez le lait concentré au batteur électrique jusqu'à ce que la mousse soit ferme.
4) Incorporez à la purée de banane.
5) Réfrigérez 2h.
Tags : banane, mousse
lundi 23 février
Bananabread (cake à la banane)
Ingrédients:
* 250g de farine
* 75g de sucre
* 1 sachet de levure chimique
* 1/2càc de bicarbonate de soude & du sel
* 3 bananes mûres
* 85g de beurre
* 2càs de lait
* 2 œufs
Préparation:
1) Dans un saladier, mélangez 150g de farine avec le sucre. Ajoutez la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
2) Écrasez les bananes et ajoutez les à la préparation précédente, ainsi que le beurre et le lait.
3) Battez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.
4) Ajoutez les œufs et le reste de la farine.
5) Graissez le fond d'un moule à cake et versez y la pâte.
6) Faites cuire au four 165° (th5-6) pendant 55 min.
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N'oubliez pas de participer au jeu concours que j'organise "LA PANA COTTA SALEE" et recevrez un colis gourmand!!!!
Le délai a été prolongé jusqu'au 15 mars 2009 car le thème n'est pas des plus faciles.. J'attends vos recettes avec impatience!!!
Pour plus de détails c'est ICI
Tags : banane, cake
samedi 31 janvier
Flan à la banane caramélisé
Source: Maxi cuisine hors série automne 2008
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
* 75 cl de lait
* 80g de tapioca
* 40g de sucre
* 30g de cassonade
* 3 œufs
* 30cl de crème liquide
* 2 bananes
Préparation:
1) Chauffez le lait avec le sucre. Versez le tapioca en pluie et laissez cuire 5min en remuant.
2) Incorporez la crème, les bananes mixées. Laissez refroidir puis incorporez les œufs battus.
3) Versez la préapration dans un moule à manqué pré beurré. Faites cuire 30min à 180° d'après Maxi cuisine, moi 45min.
4) A la sortie du four saupoudrez de cassonade et remettre au four 10min. Laissez refroidir et servez.
Tags : banane, caramel, crème, flan
mercredi 21 janvier
Crème onctueuse chocolat & banane
Ingrédient par personne:
* 1 banane
* 3 carrés de chocolat dessert
* 120ml de lait
* 1càs de maïzena
Préparation:
1) Mixez la banane et diluez la maïzena dans un fond d'eau.
2) Faites chauffer tous les ingrédients et faites un peu épaissir.
3) Réfrigérez quelques heures.
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Tags : banane, chocolat, crème, maïzena
vendredi 19 décembre
Smoothie de saison
Ingrédients par verre:
* 1 banane
* 1 poire
* 1 yaourt nature
* 2 noix
Préparation:
1) Epluchez les fruits et coupez les en dés.
2) Versez tous les ingrédients dans un verre doseur par exemple et mixez l'ensemble.
3) Dégustez immédiatement.
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J'ai eu l'occasion de goûter le lassi de Hanaé un vrai délice. Cliquez sur la photo pour avoir accès à la recette.
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tapez "Pupuce" et votez!!!!
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N'hésitez pas à me contacter si vous avez réalisé une recette de Pupuce, elle aura sa place dans ma nouvelle catégorie: "vous les avez faites"
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Je vous remercie de tous vos compliments pour l'entremet aux 3 chocolats!! C'est mon 1er vrai dessert de fête et tous vos gentils commentaires m'encouragent à continuer dans les desserts de fête. Peut être réaliser ma 1ère bûche?!!!
D'ailleurs pour l'entremet aux 3 chocolats et son miroir de chocolat noir, vous pouvez voter ICI car il participe au concours "desserts de fête" organisé par 750g.
Merciiiiii
Tags : banane, noix, poire, smoothie, yaourt
lundi 13 octobre
Confiture banane & rhum
Ingrédients par pot:
* 500g de bananes non épluchées soit 400g de bananes sans peau.
* 200g de sucre à confiture
* 1/3 de verre (standard) de rhum
* 1càs de gouttes de vanille
Préparation:
1) Coupez les bananes en rondelles et passez les au mixeur.
2) Ajoutez le sucre et mélangez bien.
3) Portez à ébullition quelques minutes en ajoutant le rhum et la vanille.
4) Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la confiture soit prise. Pour le voir, prenez une assiette propre et versez y un peu de confiture. Si celle ci coule et ne tient pas, continuez à faire cuire.
5) Versez dans le pot stérilisé et retournez le de sorte à avoir le couvercle en bas.
Un petit mot (encore) pour vous prévenir que je ne serai présente sur vos blogs qu'à partir de jeudi soir, je prépare ma soutenance qui a lieu le matin..
Tags : banane, confiture, rhum
vendredi 05 septembre
Tarte banane & chocolat
Un dessert que j'ai tiré du blog "la maison de barbichounette" que j'ai réalisé il y a quelques semaines lors d'un week end pour les collègues.
Ingrédients:
Pour la pâte: (elle utilise une pâte sablée)
* 250g de farine
* 1/2 verre d'huile (50ml)
* 1 verre d'eau tiède (100ml)
Pour la garniture:
* 2 bananes
* 40cl de crème liquide allégée (ou non)
* 350g de chocolat dessert
* 70g 55g de beurre
Préparation:
1) Réalisez la pâte et enfournez à blanc 30min à 200°.
2) Découpez les bananes en rondelles et déposez les sur le fond de pâte.
3) Préparez la ganache: faites chauffer la crème avec le chocolat et le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
4) Laissez tiédir un peu et versez sur la tarte.
Tags : banane, chocolat, tarte sucrée
mardi 10 juin
Tarte banane & noix
Ingrédients:
Pour la pâte:
* 200g de farine
* 5càs d'huile
* 1/2 verre d'eau tiède
Pour la garniture:
* 5 bananes
* 1 tasse de noix concassés
* 1 bouchon de sirop d'érable
Préparation:
1) Réalisez la pâte et étendez la sur le moule à tarte.
2) Réduisez les bananes en purée à l'aide d'un mixeur.
3) Ajoutez les noix et le sirop d'érable.
4) Mélangez bien et versez l'appareil sur le fond de tarte.
5) Faites cuire au four à th6 pendant 30min
Tags : banane, noix, tarte sucrée
mardi 06 mai
Flan de banane
Ingrédients par personne:
* 1 banane
* 125ml de lait
* 1/2 càc d'agar agar
* 1 petite càc de sucre en poudre
Préparation:
1) Mixez la banane coupée en rondelles avec 2cl de lait.
2) Dans une casserole, versez l'agar agar, la purée de banane, le sucre et le lait restant.
3) Portez à ébullition pendant 1min.
4) Répartissez dans la coupe... de votre choix.
5) Laissez à température ambiante 30 min et réfrigérez.
Les autres recettes avec de la banane:
*** Enveloppe de banane chocolatée*** (galette de riz enveloppant une banane chocolaté)
*** Verrine gourmande*** ( banane avec son coulis de sauce caramel au beurre salé sous une couche de fromage blanc)
*** Le smoothie gourmand de Pupuce*** (yaourt vanille, banane et sauce caramel mixés ensemble)
*** Yaourts à la banane*** (yaourts au bon gout de banane)
*** Cheesecake banane/noix de coco*** (un cheesecake tout en légèreté, sans cuisson ni œufs)
*** Crème à la banane*** (une crème légère sans œufs)
*** Banana curd*** (idéal sur les tartines ou à la petite cuillère!)
*** Compote pommes bananes*** (simple mais si bon)
*** Bananes rôties à la cannelle*** (bananes rôties avec du rhum et des raisins secs)
*** Milk shake à la banane*** (de quoi bien commencer la journée)
Tags : agar-agar, banane, flan
